Маринованные лисички

Лисички замочить не надолго в воде, чтобы отошла грязь, хорошо промыть, слить воду.

Затем отварить лисички в воде минут 20, снимая пену, слегка посолить. (должны осесть на дно).

Откинуть на дуршлаг, банки простерилизовать.

Вскипятить 1 литр воды, оставить на медленном огне, добавить 2 ст. л. сахара, 4 ч. л. крупной соли с горкой, 1 ст. л. с горкой пряной смеси для маринада(у меня готовая, но можно собрать и самим, должно обязательно входить-2 листика лаврушки, 5 шт. душистого перца, 3 гвоздички, пястка черного перца горошком, сухой укроп, сухой чеснок, кориандр, немного сухого чили, можно еще суш. морковь, семя горчицы, корень хрена). Покипятить, добавить эссенцию и выключить. Дать немного настояться.

Разложить лисички по банкам, не докладывая 1 см до верха. Залить маринадом, чтобы попадали специи в банку, оставив место под масло, сверху полить маслом, масло должно плавать свободной пленкой, чтобы грибы не испортились, можно закрывать крышки. (в идеале-маринад покрывает грибы, сверху пленка масла). Но не забывайте, грибы долго хранить не стоит, не более полугода😋.

Хранить, как остынут, в холодильнике. Кушать можно через пару дней. В оставшийся маринад я нарезала огурчики и кабачки, через несколько часов можно наслаждаться🤤.

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь и буду рада вашим фотоотзывам,🤩 а также буду рада видеть вас на моем ютубканале и на страничке в инстаграм, ссылки в профиле 😉