Печёночный тортик под домашним майонезом

Name: Печёночный тортик под домашним майонезом
Ingredients: Печень говяжья; Лук репчатый; Мука; яйца; Соль, перец; Для майонеза; желтка; Масло растительное; Горчица; Сахар; Лимонный сок 0,5 лимона; Для пережарки; Морковь; Лук репчатый; Растительное /оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kamyshenkovaanna✈

Очень нежный и вкусный! Главное, дождаться следующего дня, чтобы ощутить весь вкус и...

Ингредиенты

Печень говяжья 1 кг

Лук репчатый 3 головки

Мука 4 ст. ложки

яйца 2

Соль, перец по вкусу

Для майонеза

желтка 2

Масло растительное 100 мл

Горчица 0,5 ч. ложки

Сахар 0,5 ч. ложки

Лимонный сок 0,5 лимона

Для пережарки

Морковь 3 штуки

Лук репчатый 3 штуки

Растительное /оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все дело начинаем с приготовления майонеза,потому что вся пропитка должна быть на горячих печёночных блинчиках! Это важно! Все ингредиенты смешиваем (взбиваем блендером до белесого состояния), кроме лимонного сока-его добавляем в конце к массе и аккуратно перемешиваем!

Следующее, что нужно сделать! Очистить морковь, лук. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Все обжариваем на оливковом или растительном масле!

Режем печень на куски, лук и пропускаем через мясорубку. К фаршу добавляем 2 яйца, муку, соль и перец чёрный молотый! На раскаленной сковороде, влив оливковое масло, начинаем жарить блинчики из печеночного фарша! До легкого подрумянивания, главное не пересушить, с обеих сторон! И сразу начинаем чередовать:печёночный блинчик - майонез-морковно-луковая зажарка и так далее! На ночь убираем в холодильник! Приятного аппетита! Кому невтерпеж - можно и горячим, тоже. 💥