Овощное рагу с тушенкой

Name: Овощное рагу с тушенкой
Yield: 4 порции
Ingredients: средних картофелины; средней моркови; средней луковицы; среднего кочана белокочанной капусты; сладкий перец (у меня замороженная нарезка разноцветного); помидора; томата; яблока, желательно с кислинкой; соль и черный молотый перец; зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук); зиры; говяжьей тушенки; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерий Липатов

Изобилие овощей сейчас порождает желание приготовить что-то достаточно легкое. Блюдо,...

01:20 минут

4 порции

Ингредиенты

средних картофелины 4

средней моркови 1/2

средней луковицы 1/2

среднего кочана белокочанной капусты 1/4

сладкий перец (у меня замороженная нарезка разноцветного) 1

помидора 1-2

томата 1 ст.л.

яблока, желательно с кислинкой 1/2

соль и черный молотый перец по вкусу

зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) по вкусу

зиры щепотка

говяжьей тушенки 1 банка

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить и очистить овощи.

В сковороду налить масло и поставить нагреваться. В кастрюлю на 2,5 л. также налить масло. Картофель нарезать не слишком мелкими кубиками или ломтиками и всыпать на раскаленную сковороду. Кастрюлю поставить нагреваться на плиту. Капусту нашинковать и выложить в кастрюлю. Картофель помешивая обжарить до легкого подрумянивания пока не появится характерный запах жареной картошки. Добавить лук и через 3-4 минуты морковь. Жарить еще 3-4 минуты.

Тем временем поджаривать капусту не допуская подгорания. Подсолить, добавить зиру и другие специи по вкусу. Выложить в нее картошку, влить немного воды и продолжить тушить еще минут 20. Помидор натереть на терке, оставляя кожуру в руке. Яблоко нарезать мелкими кубиками, 1 ст. л. томата и добавить всё в рагу. Добавить в рагу измельченную тушенку.

Добавить сладкий перец. Положить зелень и накрыть крышкой. Выключить плиту и оставить на ней блюдо минут на пять. Затем снять с плиты и дать настояться минут 5-10. Приятного аппетита!