Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Рулетики из баклажанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор ManaAzimova ✈️
Обожаю это блюдо, хотя жареные баклажаны и грецкие орехи трудно испортить, это...
1-1,5 часа
5 порций, взависимости от аппетита)
2
Ингредиенты
- Крупные баклажаны 3 шт
- 300 Орехи грецкие граммов
- Зелень: кинза, петрушка
- Майонез
- Чеснок
- Зерна примерно половины граната для украшения
- Подсолнечное масло
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Баклажаны нарезаем пластинками, примерно по 2 см, густо посыпаем солью и оставляем на полчаса. Они пустят сок с которым должна выйти горечь. Когда это произойдет надо баклажаны хорошо промыть водой и выложить в дуршлаг чтобы стекала вода.
2
Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло, лучше рафинированное, и пластинки обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. Только перед тем как положить кусок баклажана на разогретую сковороду, обязательно нужно хорошенько выжать жидкость, я промокаю для этого бумажным полотенцем, иначе можно обжечься.
3
Складываем обжаренные баклажанные пластинки опять-таки на бумажное полотенце. Начинка для рулетиков готовится следующим образом: орехи перебираем, рубим мелко, лучше мясорубкой, добавляем в перемолотые орехи мелко нарубленную зелень, пару-тройку столовых ложек майонеза, отпрессованный чеснок (пару зубчиков).
4
Заворачиваем в каждую пластинку чайную ложку начинки и скручиваем рулетики, посыпаем зернами граната, и даем настояться пару часов в холодильнике.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841806
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
