Огурцы в томатном соусе

Name: Огурцы в томатном соусе
Ingredients: Огурцы; Укроп, зонтик или веточка в каждую банку; Чеснок, зубчик в каждую банку; Маринад на 1,5 л воды; сахара; соли; томатного соуса, желательно с яблоками; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

#заготовки2020 #огурцы Очень хороший рецепт. Огурцы получаются всегда хрустящие и...

Ингредиенты

Огурцы
Укроп, зонтик или веточка в каждую банку
Чеснок, зубчик в каждую банку
Маринад на 1,5 л воды
сахара 100 г
соли 1,5 ст.л.
томатного соуса, желательно с яблоками 100 г
уксуса 2-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы хорошо помыть и желательно замочить их на 1-3 часа в холодной воде. Вымыть банки, к каждую положить зонтик или веточку укропа и зубчик чеснока. Огурцы порезать и разложить по банкам.

Кипятим воду в кастрюле, заливаем кипящей водой огурцы в банках, даём постоять так минут 7-10. Выливаем воду без огурцов назад в кастрюлю. Делаем маринад, добавляя все кроме уксуса, соблюдая пропорции. Доводим воду до кипения, добавляем уксус, кипятим минуты 2-3. Если честно, то обычно, я все беру немного меньше, а потом пробую рассол, чтоб он получился вкусный и не было слишком много уксуса, если нужно, то добавляю уже по вкусу сахар, соль, уксус.

Заливаем банки готовым маринадом. И сразу закатываем крышками или закручиваем металлическими, смотря какие банки. Крышки предварительно стерилизуем. Укутываем теплым одеялом на 8 часов или на ночь. Если остался маринад, то можно его в банке поставить в холодильник и использовать при следующей закатке.