ПП блинчики из гречневой каши

Пробить блендером гречневую кашу и яйцо, добавив 2 ст. л.. воды (я использовала вместо блендера измельчитель, он даёт тот же результат за максимально короткое время).

Добавляем сухие ингредиенты: пшеничную муку, соль, сахар (при необходимости). Получается густая вязкая масса.

Постепенно, помешивая, добавляем в тесто для блинчиков воду, добиваясь желаемой консистенции (погуще, если хотите блинчики потолще, и пожиже, если хотите тоненькие).

Добавляем в тесто 1 ст. л.. растительного масла, перемешиваем и даём постоять примерно 10 минут (хотя, если Вы очень торопитесь и нет времени и возможности подождать, можно начать выпекать сразу :-).

Выпекаем блинчики с двух сторон до образования золотистой корочки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Небольшой совет: блинчики из гречневой каши не следует делать совсем уж тоненькими и большими по диаметру, поскольку по консистенции они получается нежнее обычных и будет сложно из переворачивать.

Приятного аппетита! Вкусный и полезный перекус готов!