Тайские мини шашлычки из курицы

Ингредиенты

• гр куриного филе 600
• репчатого лука 1/4 головки
• чеснока 4 зубчика
• перца чили 1/2
• гр имбирь (свежий) 15
• По 1/2 ч. л. кориандр молотый, куркума, зирра молотая
• сахар (лучше коричневый) 1/5 ст. л.
• по вкусу Соль
• по вкусу Чёрный молотый перец
• По 1 ст. л. соевый соус, раст. масло (в идеале кунжутное)
• Деревянные шампура (мин за 30 до мангала замочить их в воде, чтобы не горели потом на огне)