Курица в пите с томатным соусом

Name: Курица в пите с томатным соусом
Yield: 8 порций
Ingredients: Для курицы:; куриного филе; паприки; соевого соуса; оливкового масла; соль и перец; Для сэндвичей:; лепешек пита или кусочков лаваша; средних томата; болгарский перец; красная луковица; базилика и листьев салата; Для соуса:; красных мясистых помидора; томатной пасты; перца чили; луковица; чеснока; листьев свежего базилика; оливковое масло для обжарки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Сезон свежих помидор с самом разгаре. Предлагаю приготовить замечательный томатный...

1 час 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Для курицы:

куриного филе 600 г

паприки 1/2 ч. л.

соевого соуса 2 ст. л.

оливкового масла 1 ст. л.

соль и перец по вкусу

Для сэндвичей:

лепешек пита или кусочков лаваша 8

средних томата 2

болгарский перец 1

красная луковица 1

базилика и листьев салата горсть

Для соуса:

красных мясистых помидора 2

томатной пасты 50 г

перца чили 1/2

луковица 1

чеснока 2 зубчика

листьев свежего базилика горсть

оливковое масло для обжарки

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе разрезать вдоль на несколько пластин. Для маринада смешать соевый соус с оливковым маслом, добавить копченную паприку, посолить поперчить по вкусу. Хорошо перемешать маринад с курицей. Накрыть и убрать в холодильник пока готовится соус. Если соус готов заранее то хватит 15-20 минут при комнатой температуре.

Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез, выложить в кастрюлю и залить кипятком, дать постоять около 1 минуты и переложить в холодную воду. Снять с помидоров кожицу и очень мелко нарезать. Мелко нарезать лук, чеснок, базилик и перец чили.

Добавить небольшое количество оливкового масла на хорошо разогретую сковороду. Обжаривать лук и чеснок до золотистого цвета, около 2-3 минут.

Добавить помидоры, томатную пасту и перец чили, перемешать. Закрыть крышку, убавить огонь на минимум и тушить 35-40 минут. Выключить огонь, добавить базилик и соль и закрыть крышкой на 10-15 минут.

Для начинки сэндвичей нарезать помидоры, болгарский перец, красный лук, промыть и обсушить листья салата, базилик.

Курицу выложить на хорошо разогретую сковороду гриль и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны (зависит от толщины ваших пластин).

Немного остудить готовую курицу и нарезать ее полосками. Собрать сэндвич: листья салата и базилика, курицу, лук, болгарский перец, помидор и томатный соус вложить в питу или завернуть в лаваш. Подавать вместе с томатным соусом. Приятного аппетита.

...