Курица в пите с томатным соусом

Name: Курица в пите с томатным соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для курицы:; куриного филе; паприки; соевого соуса; оливкового масла; соль и перец; Для сэндвичей:; лепешек пита или кусочков лаваша; средних томата; болгарский перец; красная луковица; базилика и листьев салата; Для соуса:; красных мясистых помидора; томатной пасты; перца чили; луковица; чеснока; листьев свежего базилика; оливковое масло для обжарки; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор @recepty__eda

Сезон свежих помидор с самом разгаре. Предлагаю приготовить замечательный томатный...

1 час 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Для курицы:
куриного филе 600 г
паприки 1/2 ч. л.
соевого соуса 2 ст. л.
оливкового масла 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
Для сэндвичей:
лепешек пита или кусочков лаваша 8
средних томата 2
болгарский перец 1
красная луковица 1
базилика и листьев салата горсть
Для соуса:
красных мясистых помидора 2
томатной пасты 50 г
перца чили 1/2
луковица 1
чеснока 2 зубчика
листьев свежего базилика горсть
оливковое масло для обжарки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе разрезать вдоль на несколько пластин. Для маринада смешать соевый соус с оливковым маслом, добавить копченную паприку, посолить поперчить по вкусу. Хорошо перемешать маринад с курицей. Накрыть и убрать в холодильник пока готовится соус. Если соус готов заранее то хватит 15-20 минут при комнатой температуре.

Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез, выложить в кастрюлю и залить кипятком, дать постоять около 1 минуты и переложить в холодную воду. Снять с помидоров кожицу и очень мелко нарезать. Мелко нарезать лук, чеснок, базилик и перец чили.

Добавить небольшое количество оливкового масла на хорошо разогретую сковороду. Обжаривать лук и чеснок до золотистого цвета, около 2-3 минут.

Добавить помидоры, томатную пасту и перец чили, перемешать. Закрыть крышку, убавить огонь на минимум и тушить 35-40 минут. Выключить огонь, добавить базилик и соль и закрыть крышкой на 10-15 минут.

Для начинки сэндвичей нарезать помидоры, болгарский перец, красный лук, промыть и обсушить листья салата, базилик.

Курицу выложить на хорошо разогретую сковороду гриль и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны (зависит от толщины ваших пластин).

Немного остудить готовую курицу и нарезать ее полосками. Собрать сэндвич: листья салата и базилика, курицу, лук, болгарский перец, помидор и томатный соус вложить в питу или завернуть в лаваш. Подавать вместе с томатным соусом. Приятного аппетита.

...