Постный свекольник

В кипящую воду высыпаем картофель, порезанный небольшими кубиками.

Лук мелкими кубиками, морковь на тёрке, после того как закипит вода с картофелем, высыпаем лук и морковь.

Варим около 10 минут, затем выкладываем свеклу. Свеклу режем мелкой соломкой, заливаем водой, добавляем 2 столовых ложки уксуса 6%, и столовую ложку сахара, до начала приготовления супа минут за сорок.

Накрываем крышкой, даём закипеть, варим около пяти минут, добавляем соль.

Я добавила щепотку сванской соли и приправы для борща.

Даём закипеть, перемешиваем и выключаем. Блюдо готово! При подаче рекомендую добавить сметаны и горчицы. Приятного аппетита!