Нежный тертый яблочный пирог

Name: Нежный тертый яблочный пирог
Ingredients: Песочное тесто; желтка; сахара; сливочное масло (с морозильника); Ванилин; сода гашеная лимонным соком; мука обычная + цельно зерновая 50/50; Начинка; крупные яблоки (лучше брать яблоки с кислинкой); корица; мускатного ореха; Ванилин; Взбитые белки (3 белка + 2 ст. л. сахарная пудра)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelya Safina

#яблочныйспас

1 час

Ингредиенты

Песочное тесто

желтка 3

сахара 3-4 ст. л.

сливочное масло (с морозильника) 150 гр.

Ванилин

сода гашеная лимонным соком 1 ч.л

мука обычная + цельно зерновая 50/50 1-1,5 стакана

Начинка

крупные яблоки (лучше брать яблоки с кислинкой) 5-6 шт.

корица 2-3 ст. л.

мускатного ореха Щепотка

Ванилин

Взбитые белки (3 белка + 2 ст. л. сахарная пудра)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем в миску муку, добавляем сахар, сливочное масло через крупную терку. Смешиваем руками, делаем крошку. Добавляем желтки, ванилин, сода гашеная.Собираем тесто в шар, отщипываем 1/3 часть теста и убираем в морозильник.

Готовим начинку. Яблоки натираем на крупной тёрке. К яблокам добавляем корицу, мускатный орех, ванилин. Взбиваем оставшиеся белки 2-мя ст. л. сахарной пудры.

Тесто распределяем по форме равномерным слоем, делая небольшие бортики. Выкладываем на тесто яблочную начинку. Поверх яблок распределяем взбитые белки. Равномерно распределяем поверх белков натертое на крупной тёрке тесто. Отправляем пирог в духовку на полчаса (верх пирога должен подрумяниться). Температура — 190-200 градусов.