Вяленые томаты🍅

Чистые помидоры (желательно «сливки») режем пополам, вырезаем плодоножку и раскладываем на поддон для сушки.

Добавляем специи по своему вкусу. Я использую итальянские травы, смесь перцев. Далее посыпаем сверху солью и сахаром.

Вялим часов 8-12 при температуре 70 С, время вяления зависит от размера🍅 и модели сушки.

Готовые дольки закладываем в стерильные банки, добавляя чеснок, базилик, по вкусу можно добавить и другие специи. 🍅заливаем хорошо прогретым маслом (оливковое или подсолнечное). Закрываем стерилизованными крышками и храним в холодильнике. Масло от вяленых томатов используем как заправку к салатам или печенным овощам. Приятного аппетита.