Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Огурцы как из бочки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия
Хрустящие, вкусные в винегрет и в рассольник, а уж какая вкусная закуска. Главное без...
5-7 дней
Ингредиенты
- Огурцы
- Листья хрена
- Листья смородины
- Зонтик укропа
- Листья вишни
- Чеснок
- Лавровый лист
- Душистый горошек
- Соль на 1 л. воды 2 ст. ложки
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Огурчики моем, заливаем холодной водой, выдерживаем 6-8 часов.
В подготовленные банки (я не стерилизую) на дно укладываем зелень и специи, затем 🥒как можно плотнее, сверху лист хрена.
2
Делаем рассол: на 1 л. кипящей воды 2 ст. л.. крупной соли без йода, заливаем рассолом подготовленные банки с огурцами. Накрываем марлей и оставляем в теплом месте для заквашивания на срок 5-7 дней.
3
Под банки ставим поддон, на случай когда рассол будет вытекать при брожении. Появляющуюся пенку снимаем. Рассол станет мутным. По мере готовности пенка почти исчезнет. Готовность определяем по характерному запаху и изменению цвета огурчиков (цвет оливки).
4
Далее рассол сливаем из банки в кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения, снимая пенку. Кипящим рассолом заливаем банку с🥒и закатываем стерилизованной крышкой.
Такие огурчики можно хранить при комнатной температуре.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97727
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
