Конгрио или креветочная рыба, жаренная на сковороде

Рыбу разморозить. У меня без голов и внутренностей была. Ножом счистить слизь. Хорошенько промыть в проточной воде. Дать воде стечь.

Разложить рыбу на подносе.по необходимости разрезать на кусочки, я разделила тушки напополам. Посолить. Приперчить. Посыпать приправой к рыбке. Сбрызнуть раст.маслом и хорошо натереть тушки. Сухарики истолочь в пудру, и слегка, как бы присаливая, посыпать рыбку. Обжаривать на хорошо разогретой сковороде, смазав маслом с двух сторон до золотистости. Очень нежная и безумно вкусная рыбка. Готовится очень быстро.