Шоколадный пирог со сливами

Просеиваем вместе муку, какао и разрыхлитель.

На водяной бане растапливаем вместе сливочное масло и шоколад.

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем миксером белки с сахаром до появления мягких пиков. Добавляем к ним желтки и взбиваем еще 1 минуту.

Вводим в яичную смесь цедру лимона, растительное масло, растопленный шоколад. Перемешиваем.

Всыпаем в жидкую часть теста мучную смесь и перемешиваем лопаткой.

В форму 24-26 см выливаем тесто. Дно формы выстелить пергаментом или смазать маслом.

Сверху выкладываем сливы верхней стороной вверх (предварительно разрезанные на две части и очищенные от косточек). 📝Я ещё сверху добавила корицу и сахар. Это очень удачное сочетание. 👌

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут (готовность проверить зубочисткой). Приятного аппетита!