
Супер суп-пюре из кабачков и тушеных овощей! Пальчики оближешь!
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наташа Плотникова
1.5-2 часа
10 порций
Ингредиенты
- средний кабачок 1
- лук-порей 3 пучка
- средняя луковица 1
- маленьких морковок или 3 средних 5-6
- помидора 2
- чеснока 3 зубка
- картофелины 3-4
- Овощной бульон
- Домашний кетчуп
- Соль, специи
- Петрушка для украшения
- Масло растительное
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Очистить все овощи, нарезать.
2
Морковь вместе с луком, помидор с чесноком и лук-порей.
3
В кипящую воду добавляем кабачок и картофель. Варим до готовности.
4
Отдельно пассеруем морковь и лук. При чем сначала обжариваем морковь, добавляем сахар 1 ч.л без горки и немного соли. Затем через 7-10 минут добавляем репчатый лук.
5
У меня из специй - соль, сахар, сушеный розмарин, укроп сушеный, специи для картофеля, куркума.
6
Очищенный помидор с чесноком немного обжариваем, добавляем домашний кетчуп и половину специй.
7
Обжариваем немного лук-порей, затем добавляем овощной бульон и тушим на среднем огне.
8
Когда всё готово, снимаем кабачок и картофель. И начинаем загружать их в блендер. И включаем) добавляем специи.
9
Когда все овощи со сковороды приготовлены, ложкой постепенно загружаем в блендер и их.
10
Все перемешали и переливаем в кастрюлю, тушим еще 7-10 минут на маленьком огне).
11
Всё! Теперь потрясающий суп готов! Разливаем по тарелочкам, по желанию, можно украсить зеленью, сухариками или тыквенными семечками! Я подала с петрушкой и молодой вареной кукурузой).
12
Приятнейшего всем аппетита! )



4.82092
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями