Обалденное мясо с жареными овощами под ореховым соусом 👌🤤

Обалденное мясо с жареными овощами под ореховым соусом 👌🤤

Name: Обалденное мясо с жареными овощами под ореховым соусом 👌🤤
Ingredients: гр Мясо любое; Для маринада:; яйца; крахмал; готовая горчица; ч.л соль; ч.л смесь перцев молотых; растит.масло; Для соуса:; гр Орехи молотые грецкие; гр сметана 20%; дес. л винный уксус любой; оливкового масла; кинзы (петрушки); Чеснок; по вкусу Соль, перец; Овощи для жарки (лук, помидор, баклажан, кабачок, перец болгарский), на ваш вкус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

#ореховыйспас

Ингредиенты

гр Мясо любое 500
Для маринада:
яйца 2 шт
крахмал 1 ст. л.
готовая горчица 1 ст. л.
ч.л соль 1
ч.л смесь перцев молотых 1
растит.масло 1 ст. л.
Для соуса:
гр Орехи молотые грецкие 70
гр сметана 20% 250
дес. л винный уксус любой 2
оливкового масла 3 ст. л.
кинзы (петрушки) Пучок
Чеснок 3 зубчика
по вкусу Соль, перец
Овощи для жарки (лук, помидор, баклажан, кабачок, перец болгарский), на ваш вкус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем маринад. Смешиваем яйца, горчицу, крахмал, соль, смесь перцев, растит. масло. Мясо режем на куски толщиной 1 см и заливаем маринадом. Отправляем в холодильник на 30 мин. Мясо в этом маринаде может стоять до 3-х суток, можно жарить не все сразу, а порциями.

Через 30 мин подготавливаем овощи и первую часть соуса.

К молотому ореху добавляем пропущенный через пресс чеснок, затем винный уксус, масло. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и пока отставляем

Режем овощи кружками и обжариваем на сильном огне по очереди на небольшом количестве растит. масла.

В этом же масле где жарили овощи жарим мясо до готовности. Овощи, мясо выкладываем на блюдо.

После мяса, быстренько обжариваем порезанную нашу зелень, добавляем сметану, жарим помешивая минуту и отправляем туда орехово-чесночную массу. Ещё немного обжариваем и выкладываем наш соус на мясо и овощи.