Оджахури

Казан поставить на средний огонь, разогреть масло и жарить картошку до золотистой корочки.

Достать шумовкой с казана картофель, и обжарить до золотистого цвета лук и чеснок. Чеснок необходимо порезать на небольшие пластины (лук можно бледнее, главное не пережарить).

Достать с казана лук и положить туда помидоры! Помидоры не стоит долго обжаривать, они должны только погреться до горяча и достаём!

Кладем в казан мясо, прибавляем газ чуть выше среднего и обжариваем его до образования корочки.

Далее к мясу мы добавляем картофель, лук с чесноком и помидоры. Убавляем все на маленький огонь и тушим 3-5 мин. В процессе добавить приправы и соль. Выключаем газ и добавляем зелень, перемешиваем и накрываем крышкой для пропитки всех составляющих ингредиентов и приправ. Приятного аппетита!