Сочные свиные рёбрышки с гарниром из овощей

Маринуем рёбра-режем лук, чеснок, томатн. паста, аджика, соль и пряные травы и чуть-чуть раст.масла для связки, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на час. Овощи моем и чистим, но я люблю молодой картофель с "мундиром"))))

Замаринованные рёбра выкладываем в форму, закрываем фольгой и ставим в духовку на 250 гр -30 минут. Пока мясо запекается, режем овощи произвольно, солим, перчим и добавляем травы и так же поливаем раст.маслом, оставляем ждать мясо)))). Ребрышки убираем из формы и закладываем овощи, затем возвращаем рёбра, накрываем фольгой и ставим запекаться на 20 минут. Как только овощи станут мягкими, убираем фольгу и запекаем до вкусной корочки! Готово!Приятного аппетита!!!!