К семейному чаепитию или посиделкам с подругами

Масло сливочное 80 гр. порубить с мукой 180 гр., добавить одно яйцо и 20 гр. сахара, сделать из теста шарик, упаковать пищевой пленкой и убрать в холодильник на минут 30.

Тем временем: Сахар 50 гр. +сливочное масло 50 гр. растопить в сотейнике, грушу порезать на дольки и поместить с сотейник, карамелизовать до мягкого состояния.

Сыр Рикотта 250 гр. соединить с одним яйцом, перемешать добавить 60 гр. сахара и 2 ст. л. муки, смешать до однородности.

Тесто раскатываем толщиной 5 мм., вкладываем в форму, делаем бортики, на тесто наш крем из рикотты, сверху грушу. Выпекать при 180 градусах, 45-50 минут (ориентир на вашу помощницу духовку).