Десерт Десерт с орехами

Десерт "Сладкое безумие"

Name: Десерт "Сладкое безумие"
Yield: 2 порции
Ingredients: Сахар коричневый; Груша (сливы, персики, нектарины); Печенье (миндальное); Сливки (33%); Орехи грецкие; Масло сливочное; Бадьян; Корица; Гвоздика; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

В оригинале этот рецепт называется "Взбитые сливки с томлёными грушами и...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Сахар коричневый 3 ст. л

Груша (сливы, персики, нектарины) 1 шт

Печенье (миндальное) 100 г

Сливки (33%) 200 мл

Орехи грецкие 100 г

Масло сливочное 1 ст. л

Бадьян 1/4 ч. л

Корица 1/4 ч. л

Гвоздика 1 шт

Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На сковороду кладём 1/2 столовой ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара. Грецкие орехи чистим, слегка ломаем руками, кладём на сковороду и обжариваем до карамелизации около 2 минут. Убираем орехи со сковороды. Сковороду моем, кладём оставшиеся пол-ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара.

Берём спелую твёрдую грушу (можно сливы, персики, нектарины) моем, чистим, режем произвольно сегментами. Кладём на сковороду, перемешиваем. Берём корицу, гвоздику и бадьян, измельчаем. Или берём готовые молотые специи. Кладём пряности к грушам. Тушим пару минут - получаем томлёные груши. Даём грушам остыть.

Взбиваем жирные сливки с сахаром и ванилином миксером в пышный крем. Собираем десерт. Берём высокие бокалы, стаканы. На дно мелко ломаем печенье. У меня собственной выпечки миндальное, идеально брать "Амаретто". Но, в принципе, можно любое, которое есть в наличии. Печенье поливаем сиропом от груш, сверху кладём груши.

Далее кладём взбитые сливки. Сверху посыпаем карамелизированными грецкими орехами. Перед подачей лучше поставить на 1-2 часа в холодильник. Приятного аппетита!