Закуска из баклажанов с начинкой по-грузински

Подготавливаем ингредиенты и разрезаем четыре баклажана вдоль на пластины толщиной 0,5 сантиметра, после чего замачиваем их в подсоленной воде порядка 20 минут для устранения горечи. Нагреваем на плите сковороду, затем наливаем растительное масло и выкладываем нарезанные баклажаны, которые обжариваем на высокой температуре плиты до золотистости с каждой стороны.

Выкладываем в подходящую емкость 100 граммов грецкого ореха, 3-4 зубчика чеснока, по вкусу зелень петрушки, базилика, кинзы, смесь красного с черным перцев, соль, хмели-сунели, 4-5 столовых ложек майонеза и измельчаем блендером все ингредиенты до однородной массы, после чего приготовленную заправку выкладываем в миску.

Выкладываем на каждый обжаренный баклажанный язычок по 1 чайной ложке приготовленной заправки и распределяем ее равномерным слоем примерно до середины язычка, после чего аккуратно заворачиваем в рулетики, которые затем выкладываем на тарелку.

Натираем на мелкой терке сверху рулетиков 30 граммов сыра твёрдых сортов и немного грецкого ореха. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших рулетиков из баклажанов с грецким орехом и зеленью по-грузински: https://youtu.be/ItHtFAqZNps

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E