Хлеб с семенами чиа

Если печь в хлебопечке, то все ингредиенты закладываем в чашу для выпечки хлеба и включаем машину на 3 часа. Она все за вас сделает. Если же нет хлебопечки, то замешиваем тесто в чаше. Используем инстантные или активированные дрожжи.

Если вы используете активированные сухие дрожжи, то сначала разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем сахар и столовую ложку муки от общего объёма. Размешиваем и даём подняться (активировать) дрожжам около 15-20 минут.

Как дрожжи заработали, стали как пенка пышная, добавляем теплую воду, соль, семена чиа, муку и замешиваем тесто, затем добавляем комнатной температуры сливочное масло и вмешиваем его в тесто. Накрываем пленкой и даём подняться тесту в теплом месте около 1,5 часа.

Затем обминаем тесто и выкладываем в форму для хлеба и даём ещё раз подняться около 20-30 минут, накрыв пленкой, а потом ставим выпекаться в разогретую духовку до 200 С около 30 минут до золотистой корочки. И наслаждаемся вкуснейшим домашним хлебом ! Всем приятного аппетита друзья !