Индейка с баклажанами

Name: Индейка с баклажанами
Ingredients: индейки (у меня было филе грудки, но можно взять, что угодно); баклажанов; Лук (брала один, я много не люблю); Морковка (тоже одну взяла); Растительное масло, соль, перец; Кто любит перец, можно и перец болгарский добавить и чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Чеботок ✈

#вкусно #баклажаны #индейка

Ингредиенты

индейки (у меня было филе грудки, но можно взять, что угодно) 800 граммов
баклажанов 800 грамм - 1 кг
Лук (брала один, я много не люблю)
Морковка (тоже одну взяла)
Растительное масло, соль, перец
Кто любит перец, можно и перец болгарский добавить и чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук, морковь очистите и промойте. Баклажан промойте. У баклажана отрежьте кончики.

Морковь нарежьте тонкими брусочками или измельчите на тёрке с крупными отверстиями. Репчатый лук нарежьте тонкими полу или четверть кольцами.

Баклажан нарежьте брусочками.

Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Выложите лук, морковь, баклажан. Обжаривайте овощи на среднем огне, постоянно помешивая.

Овощи дойдут до мягкости примерно за 8-10 минут.

За это время промойте и обсушите индюшиное мясо. Нарежьте индейку кусочками среднего размера.

Шумовкой переложите овощи в миску из сковороды так, чтобы в ней осталось масло. Выложите в сковороду индейку и обжаривайте на среднем огне со всех сторон.

Обжаривайте мясо около 6 минут. Оно станет приятного золотистого цвета. У меня мясо белое, так как я его тушу, а не жарю.

Выложите в сковороду к индейке обжаренные овощи, перемешайте. Добавьте соль, чёрный молотый перец.

Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с овощами 15 минут на слабом огне, периодически помешивая. Можно есть как горячее блюдо, так и холодное.

...