Салат с хрустящими баклажанами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
1 ч.
Ингредиенты
баклажана 1-2
помидора 2-3
крахмала 2-3 ст.л.
чеснока 1-2 зуб.
Моцарелла, Фета или творожный сыр
Зелень
Масло растительное (для жарки)
Кунжут-по желанию
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны режем на небольшие брусочки, посыпать солью и оставить на 10 мин. Посыпать сверху крахмалом и оставить ещё на 5-10 мин. Крахмал даёт хрустящую невесомую корочку.
2
Обжариваем баклажаны в масле на высокой температуре со всех сторон, до образования хрустящей корочки, примерно 3-5 мин. Выкладываем баклажаны на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, сверху тоже накрываем салфеткой.
3
Соус: выдавливаем чеснок, солим, добавляем мелко рубленную зелень и заправляем оливковым маслом.
4
Баклажаны перекладываем в тарелку, режем крупными кусочками помидоры, сыр и сверху заправляем соусом. По желанию можно сверху посыпать кунжут.
4.99539
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Доброго времени суток Елена. Ммм как вкусно. Спасибо за рецепт. Может быть порадуете ещё идеями 😊👍🌷
6 ноября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!