🌺Соленье овощей на зиму по-Армянски 🌺

Овощи помыть и разложить по банкам по очереди. Залить кипящим рассолом и оставить на 3 дня. Остаток рассола сохранить. В отдельной кастрюле дополнительно засолить овощи (т. к. через 3 дня пространство в банках через 3 дня увеличится и нужно доложить овощи). Через дня этот рассол слить в кастрюлю, а также в эту кастрюлю доливаем рассолом бутылки и начинаем кипятить. Пока варится рассол докладываем овощи в банки и заливаем кипящим рассолом и закатываем крышки даем остыть и в погреб или в кладовку.