Рулет из свинины

В миску натереть чеснок, добавить приправы и перемешать.

Грудинку посолить и натереть смесью чеснока и приправ.

Скрутить в тугой рулет и туго перевязать шпагатом. Поместить в пакет, завязать и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.

Луковую шелуху помыть от пыли. В кастрюлю налить воды до половины, добавить луковую шелуху, луковицу, лаврушку, перец и соль. Поставить на газ и дать закипеть. Как закипит убавить газ, рулет вынуть из пакета и поместить в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить 1,5-2 часа (в зависимости от толщины рулета).

Когда свариться, выключить газ и оставить рулет остывать в кастрюле до комнатной температуры. Затем вынуть и завернуть в пергаментную бумагу и убрать ненадолго в морозилку.

Когда рулет слегка застынет, развернуть, снять шпагат и рулет готов.

Нарезать тонкими пластинками и можно наслаждаться вкусным ароматным рулетом. Такой рулет украсит любой праздничный стол и прекрасно подойдёт для завтрака.

Готовьте, пробуйте!!!🍽️

Приятного аппетита!!!☺️