Рулет из свинины в беконе, с овощной начинкой

✳️лук, морковь, грибы нарезать, натереть и всё обжарить. В самом конце добавить 2,3 ст.л сметаны, закрыть крышкой и пару минут протушить.

✳️От шейной части отрезать кусок 4 см и его же разрезать на пополам, но не полностью и отбить. У меня было таких 2 стейка. ✳️Мясо посолить, поперчить

✳️Выкладываем бекон, затем свинину, мелко нарезать чеснок, посыпать специями и аккуратно всё это втереть в мясо.

✳️Выложить начинку которую обжаривали, мелко нарезать помидор, перец и положить зелень.

✳️Всё аккуратно свернуть в рулет и отправить в форму. Рядом можно положить картофель и овощи.

✳️Ставим в разогретую духовку на 190° на 1 час. Сразу включить низ, а в самом конце минут на 15 включить верх.