Пирог с мясом и картофелем

Насыпать муку в миску, взять пачку холодного масла и макая масло в муку перетереть его с мукой в крошку.

Добавить к крошке разрыхлитель, соль, сметану и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на полчаса.

Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку. Нарезать мясо, лук, картофель кубиками. Мясо можно брать куриное, свиное, а также баранину, мраморную говядину. Начинку перемешать, посолить и поперчить. Достать тесто их холодильника и поделить его на 2 части, одна немного больше другой. Раскатать большую часть теста и выложить его на пергамент, смазанный маслом. Поверх теста распределить начинку, предварительно посыпать его столовой ложкой крахмала.

Накрыть тесто вторым слоем теста. Залепить края. Смазать взбитым желтком. Посыпать кунжутом по желанию. Положить в разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета при 180 (приблизительно 45 минут), приятного аппетита.