Медальоны из свиной вырезки в беконе

Name: Медальоны из свиной вырезки в беконе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: свиной вырезки; Бекон сырокопченый; Соль, перец, паприка; Масло подсолнечное; Соус; Вода; сахар; горчица готовая; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ангелина

40 мин

Ингредиенты

свиной вырезки 500-600 гр
Бекон сырокопченый 200 гр
Соль, перец, паприка
Масло подсолнечное
Соус
Вода 3 ст. ложки
сахар 1 ст.ложка
горчица готовая 3-4 чайные ложки
майонез 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем все ингредиенты. Свиную вырезку (филе) нарезаем кусочками как на фото, толщиной около 2 см. Мясо отбивать не надо. Каждый кусочек обматываем ломтиком бекона. И фиксируем ниткой для выпечки. Повторяем процедуру с остальными кусочками.

Посолили, поперчили с двух сторон, можно немного паприкой присыпать. И отправили на заранее разогретую сковороду (с толстым дном) с подсолнечным маслом обжариваться с обеих сторон на сильном огне до румяной корочки с обоих сторон.

Готовые медальоны перекладываем в форму для выпекания. (Все что остаётся в сковородке можно вылить в форму). И отправляем в заранее разогретую духовку до 170-180 градусов на 25 мин. тем временем займёмся соусом. В воду добавляем сахар и отправляем на небольшой огонь помешиваем, пока не закипит вода (примерно 1-2 мин). Остужаем. Далее добавляем горчицу и тщательно перемешиваем. Следом добавляем майонез. Все перемешиваем до однородности. (при желании можно добавить ещё горчицы) готово ✅

На гарнир можно приготовить картофель по-деревенски. Картофель почистили, порезали на ломтики, отправили жариться на заранее разогретую сковороду с подсолнечным масло. Солим, немного перчим и добавляем паприку и жарим до готовности. Перед подачей Выкладываем на тарелку медальоны и обильно поливаем соусом ✅ Приятного аппетита 💜