Пирожки-лаптёхи

Name: Пирожки-лаптёхи
Yield: 10 порций
Ingredients: мука; картофельный отвар; дрожжи (10 сухие); яйцо куриное; растительное масло+ масло для жарки; лук репчатый; грибы любые; картофель; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор IRYNA

Эти пирожки огромные и вкусные, они просто тают во рту. Когда-то,в прошлой жизни, их...

1+30 минут

10 порций

Ингредиенты

мука 600 грамм

картофельный отвар 400 грамм

дрожжи (10 сухие) 50 грамм

яйцо куриное 1 шт.

растительное масло+ масло для жарки 50 грамм

лук репчатый 1 шт.

грибы любые 2-3 ст.л.

картофель 6-7 шт.

соль и перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель очистить и отварить, чуть подсолить. Воду от картофеля слить в отдельную ёмкость, картофель размять в пюре.

Когда картофельный отвар остынет до комнатной температуры, добавить в него дрожжи, яйцо, растительное масло и хорошенько перемешать. Влить в муку и замесить тесто, затем оставить на час подходить.

Готовим начинку: лук репчатый нарежем кубиками, обжарим, добавим грибы прожарим минут 5 и смешаем с толчёным картофелем.

Тесто обминаем и делим на 10 частей.

Раскатываем каждую часть очень тонко, размером с тарелку, закладываем начинку на одну половину, второй закрываем и жарим на небольшом огне, на сковородке по 2 пирожка, не более, до золотистой корочкой с обеих сторон. Приятного аппетита всем!