Соус с укропом и шпинатом

Нарезаем лук и жарим на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Солим и перчим.

В другой ёмкости, это может быть сковорода, жарим одну столовую ложку муки до поджаристости. У меня не было сливок, я разбавила 2 ст. ложки сметаны с водой) и заливаем муку и не переставая перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

Эту смесь после загустения добавляем к нашему прожаренному луку и пропускаем через блендер чтобы масса стала была однородной. Можно этот соус подавать к мясным блюдам, думаю он найдёт своих любителей. Приятного аппетита!