Русская кухня Запеканка

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Name: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Капуста цветная; Капуста брокколи; Яйца; Лук-порей; Перец болгарский; Сливки 10%; Масло растительное; Сыр твердый; моцареллы; чеснока; Соль; Перец черный молотый; Сухие прованские травы; мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Инара Стоцкая

Полюбила твою запеканочку. Сейчас отправится в духовку😍

Инара Стоцкая

Сделала всё по твоему, Светочка, рецепту. Выглядит отменно, будем пробовать!😘👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

#изтогочтобыло Запеканка из брокколи 🥦 и цветной капусты готовится быстро, и блюдо...

50 минут

Ингредиенты

Капуста цветная 1 средний кочан
Капуста брокколи 1 кочан
Яйца 3 шт
Лук-порей
Перец болгарский 1 шт
Сливки 10% 300 мл
Масло растительное
Сыр твердый 50/70 г
моцареллы 1 шарик
чеснока 3/5 зубчиков
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сухие прованские травы 1 чайная ложка
мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленном кипятке 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Полукольцами порезать лук-порей и мелкими кубиками порезать сладкий перец.

На разогретом масле пассеровать лук-порей и перец.

Чеснок измельчить. Сыр натереть, а моцареллу порезать.

Приготовить заливку. Смешать и слегка взбить яйца и сливки. Посолить и поперчить, добавить мускатный орех, чеснок, прованские травы, любые ваши любимые специи.

Форму для запеканки немного смазать растительным или сливочным маслом.

В противень выложить овощную смесь и залить приготовленной заливкой.

Сверху выкладываем кусочки моцареллы. Поставить овощную запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Чтобы за это время верх не подгорел, накройте форму фольгой.