Паштет из говяжьей печенки

Печень нарезать на кубики и жарить на растительном масле.

Нарезать или натереть лук и морковь и добавить к печенке. Продолжать жарить на среднем огне.

Приправить солью и перцем. Продолжать тушить на среднем огне.

Добавить коньяк и пару ложек воды. Накрыть крышкой и продолжать тушить. Алкоголь выкипит, а аромат коньяка останется и придаст паштету пикантный вкус!

Снять с огня, добавить сливочное масло и дать остыть. После поместить массу в чашу блендера и измельчить до однородности.

Паштет готов! Подавать его лучше с маринованными огурчиками, т. к. сладковатый вкус печени и содержание жиров прекрасно дополняются маринадом! Приятного аппетита!