Шоколадно-клубничный тарт

Name: Шоколадно-клубничный тарт
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Масло сливочное; Мука; Сахар; Миндальная мука; Соль; Яйцо; Клубника; Малина; Сахар; Желатин; Шоколад тёмный; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Akhmadjon Maxmudovich шеф повар

#тарт #шоколад #клубника #cookpadru @cookpad_ru

8 часов

8 порций

Ингредиенты

Масло сливочное 150 гр
Мука 250 гр
Сахар 100 гр
Миндальная мука 35 гр
Соль 3,5 гр
Яйцо 1 шт (55-60 гр)
Клубника 200 гр
Малина 150 гр
Сахар 150-180 гр
Желатин 7 гр
Шоколад тёмный 150 гр
Сливки 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В ёмкость кладем муку, сахар, миндальную муку, соль, яйца, и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.

Перекладываем тесто в форму у меня 22 см, вы можете взять любую какая у вас есть, формируем тарт, делаем вилкой дырочки и убираем в морозилку на 20 минут. Достаём с морозилки и ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.

Для начинки: Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать. Ягоды, сахар и желатин взбиваем блендером. Заливаем готовый ягодный курд в готовую тарталетку и убираем в холодильник на 8 часов.

Шоколад поломать на маленькие кусочки. Сливки нагреть и вылить в шоколад. Всё хорошо перемешать. Достать форму с тартом из холодильника. Полученную смесь из сливок и шоколада вылить сверху на тарт.

Украсить клубникой и какими-нибудь украшениями по желанию. Убрать в холодильник еще на пару часов до застывания шоколада. Приятного аппетита!!!

...