Пита

Муку просейте. В горячую воду добавьте соль и размешайте. Влейте горячую воду в муку, добавьте растительное масло.

Замесите тесто сначала ложкой. Потом, когда тесто уже не такое горячее, вымесите руками в течение минуты.

Тесто округлите, поместите в пакет и дайте отдохнуть 30 минут.

Тесто выложите на поверхность, хорошо припыленную мукой, немного вымесите и разделите на 4 части. Из каждой части теста скатайте шарик.

Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через дырочки, и полость внутри не получится. Шарик теста раскатайте в лепешку толщиной ~3-5 мм. Старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше подымется при выпекании, образовывая внутри карман.

Выложите лепешку на сухую разогретую сковороду и поджарьте с одной стороны до румяности. Переверните, обжарьте снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и сейчас увидите, как она прям на глазах надувается. Через 20 секунд снова переверните. Жарьте лепешку еще 20-30 секунд.

Внутрь можно положить абсолютно любую начинку. Приятного аппетита!

Заходи на мою страничку в инстаграмме tosha_homecook_recipe. Там есть видео и публикую сторисы приготовления разных блюд😉