Рагу овощное

Name: Рагу овощное
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: небольших баклажана; небольших кабачка; средних спелых помидора; средняя головка репчатого лука; среднего размера болгарских перцев, лучше разного цвета; маленьких картофелины или 1 среднего размера; растительное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

Это рагу приготовлено по принципу "из того, что было". Получилось вкусно. Можно...

1 час + 30 мин на подготовку

4-6 порций

Ингредиенты

небольших баклажана 2
небольших кабачка 2
средних спелых помидора 2
средняя головка репчатого лука 1
среднего размера болгарских перцев, лучше разного цвета 1-2
маленьких картофелины или 1 среднего размера 2
растительное масло
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи вымыть, нарезать кружочками, лук на 6-8 долек, перец крупными кусочками. Баклажаны лучше приготовить заранее и положить их в миску, слегка присолив, чтобы вышла горечь.

Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить все овощи, посолить по вкусу, полить слегка растительным маслом, перемешать. Форму накрыть сверху фольгой для запекания и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут форму вынуть, фольгу снять и снова поставить в духовку еще минут на 20-30 до полной готовности овощей.

...