Печенье с M&M's и шоколадной крошкой

Соединить в большой миске сливочное масло, сливочный сыр, сахар и ванильный экстракт. Взбивать миксером на высокой скорости 3–4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.

Добавить по очереди яйцо и желток, перемешать.

Просеять вместе муку, крахмал, соду и соль. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать лопаткой конфеты и шоколадные капли. 📝Оставить часть конфет и шоколада для украшения печенья сверху.

Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). 📝При желании тесто можно хранить в холодильнике до 7 дней или в морозильной камере до 4 месяцев.

Разогреть духовку до 180°. Застелить противень бумагой для выпечки.

Скатать из охлажденного теста шарики, слегка их прижать и выложить на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Украсить сверху и сбоку оставшимися конфетами и шоколадом.

Выпекать в разогретой духовке 9–13 минут. Печенье должно остаться светлым (верхушка может даже казаться мягкой и недопеченной).

Остудить готовое печенье сначала около 10 минут на противне, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.