Морковное пюре

Картофель нарезаем, заливаем водой, солим и варим до готовности. В это время режем лук, морковь, измельчаем чеснок.

В сотейнике или кастрюле разогреваем 1 ст л оливкового масла. Кладем овощи и обжариваем, помешивая, 2-3 мин на сильном огне. Затем наливаем воду, доводим до кипения и варим до готовности моркови.

С готовых овощей сливаем воду, перемалываем блендером овощи в пюре. Пюре протираем через сито. Соединяем картошку с морковью, добавляем масло и перемешиваем.