Мускатная тыква с киноа и миндалем

Name: Мускатная тыква с киноа и миндалем
Yield: 4 порции
Ingredients: Для сборки:; Бумаги для выпечки; Мускатная тыква:; Мускатной тыквы около; Чеснока, измельчить ножом; Оливкового масла; Копченой паприки; Соль и перец по вкусу; Тимьяна, листочки измельчить; Лимона; Хлопьев перца чили; Оливок без косточек; Киноа с миндалем:; Киноа; Воды; Петрушки (можно добавить еще и рукколу); Соль по вкусу; Оливкового масла; Лимонного сока; Жареного миндаля, измельчить ножом

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#тыква Сегодня у нас очень вкусное, очень полезное и очень красивое блюдо из тыквы и...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для сборки:
Бумаги для выпечки 4 лист.
Мускатная тыква:
Мускатной тыквы около 700 г
Чеснока, измельчить ножом 1 зуб.
Оливкового масла 1 ст. л.
Копченой паприки 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Тимьяна, листочки измельчить 2 вет.
Лимона 4 дол.
Хлопьев перца чили 1/4 ч. л.
Оливок без косточек 12
Киноа с миндалем:
Киноа 150 г
Воды 300 мл
Петрушки (можно добавить еще и рукколу) 3 вет.
Соль по вкусу
Оливкового масла 1 ч. л.
Лимонного сока 1 ч. л.
Жареного миндаля, измельчить ножом 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, нарезать кубиками 2,5 см. Переложить тыкву в большую миску и добавить чеснок, масло, паприку, тимьян, чили, соль и перец. Тщательно перемешать.

На лист бумаги для выпечки выложить четверть подготовленной тыквы. Сверху на тыкву выложить 1 дольку лимона и 3 оливки. Закрепить края так, чтобы получился конвертик. Поставить противень с конвертиками в духовку на 30 мин.

Приготовить киноа: в сотейник всыпать промытую киноа и влить воду. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь. Варить крупу до готовности, пока вся жидкость не выпариться, около 15-20 минут. Снять киноа с огня, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль, хорошо перемешать.

Каждый кармашек с тыквой выложить на отдельную тарелку, аккуратно отрезать верх пергамента и выпустить пар. Рядом с конвертиком на каждую тарелку разложить киноа. Перед подачей посыпать каждую порцию нарезанным миндалем.

...