Рыбные оладьи

Филе отделяем от кости и нарезаем кубиками. Можно взять готовое рыбное филе, например минтая или трески. Но у меня в морозилке была путассу, а потому я решила заморочиться🤣

Помидоры нарезать крест на крест, опустить в кипящую воду на 4 минутки и переложить в ледяную воду. Аккуратно снять кожицу и нарезать мелкими кубиками, добавить в рыбный фарш. Добавить яйца, соль, соевый соус, нарубленную зелень, лук натереть на тёрке, а чеснок пропустить через пресс.

Добавить любимые специи, у меня перец, паприка, уцхо-сунели и немного орегано. Перемешать хорошенько и добавить крахмал. Крахмал любой, я использовала картофельный. Тесто должно получиться как на оладьи.

Жарим оладушки на раскалённом растительном масле до золотистой корочки, переворачиваем и накрываем крышкой, чтобы кусочки рыбки прожарились. Выкладываем на бумажное полотенце. Подаём с любимым соусом, кетчупом или сметаной. Очень вкусно с овощным салатиком из помидоров со сметаной😋😋😋мммм, пища богов 🤣 приятного аппетита.