Сливочная курочка с шампиньонами и пармезаном

Name: Сливочная курочка с шампиньонами и пармезаном
Ingredients: филе куриного бедра без кожи; королевских шампиньонов (можно обычных); средняя луковица; сливочного масла; растительного масла; сливок (22%); тертого сыра пармезан; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Ингредиенты

филе куриного бедра без кожи 800 гр.
королевских шампиньонов (можно обычных) 500 гр.
средняя луковица 1
сливочного масла 50 гр.
растительного масла 50 мл.
сливок (22%) 350-400 мл.
тертого сыра пармезан 100 гр.
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук нарезаем четвертинками колец. Шампиньоны режем пополам и нарезаем тонкими слайдами. На смеси масел (25 г. сливочного + 25 г. растительного) обжариваем лук и грибы до готовности. Солим, перчим. Отставляем на время в сторону. ⠀ ⠀⠀

Курочку нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим и так же обжариваем на смеси масел (25 + 25) до золотистой корочки.

Духовку разогреваем до 180-200 градусов.

Выкладываем курицу в форму для запекания. Сверху распределяем грибы с луком и заливаем сливками. Сливки должны полностью покрыть курицу, но оставить чуть открытым верхний слой грибов.

Присыпаем пармезаном и отправляем в духовку на 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистый цвет.

Подаём с вашей любимой пастой. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита!

...