РАМДОН или ЧАПХАГУРИ

Ставим кастрюлю на газ с 3 стаканами воды.

Пока вода закипает готовим мясо. Нарезаем стейк на кубики толщиной 1,5 см. Солим, перчим стейк, добавляем ложку растительного масла и быстро обжариваем мясо на сильном огне. Оно должно «схватиться» румяной корочкой, оставшись мягким и сочным внутри. В конце положите в сковороду кусочек сливочного масла.

В кипящую воду опускаем оба вида лапши (у меня был один вид лапши, второй найти не получилось, поэтому не совсем оригинал рецепта, но я обязательно найду и приготовлю в оригинале✊), насыпаем хлопья из упаковок. Варим 2-3 минуты. Удобнее всего перемешивать пасту кухонными щипцами.

Откидываем готовую лапшу на дуршлаг, чтобы она стекла и помещаем назад в кастрюлю, добавив 1 стакан бульона, в котором она варилась.

На маленьком огне всыпаем в кастрюлю черный соус из пасты Чапагетти и половину красной приправы Неогури. Если вы любите очень острые блюда – используйте пакетик целиком. Добавляем масло из пакетика.

Тщательно перемешиваем лапшу, чтобы приправы ее пропитали, добавляем обжаренное мясо и выключаем огонь.

Наш рамдон готов !

Приятного аппетита. 🥢