Свекла с соусом из сыра с голубой плесенью 😋😋😋

Отварить свёклу так как вы делаете обычно. Свёклу нарезать на ломтики.

Разогреть немного в сотейнике сливки, можно взять любой жирности. Мои 30 %. Сыр разломать на маленькие кусочки и положить к сливками. Непрерывно помешивая довести сливки до кипения. Убавить огонь до минимума. Наша задача растворить сыр в сливках. Как только это получилось, сразу же снимаем с огня.

Соль я не добавляла, мне достаточно того, что было в сыре. Соус вам покажется жидким, но так и должно быть. По мере остывания он становиться более густым. Подаём свёклу вместе с соусом и хлебом.

Если соус остался, можно его добавить к макаронам.