Без дрожжей и разрыхлителя тонкое тесто для пиццы

В чашку просеиваем муку, делаем углубление, кладём желток, наливаем 2-3 ст.л. растительного или оливкового, тёплую воду смешанную с солью и руками замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто на столе до гладкости и однородного состояния минут 5-7. Убираем в целлофановый пакет и даем полежать на столе 30 минут.

В это время чеснок нарезаем тонкими пластинками, моцарелла также нарезаем пластинками или натираем на терке.

Через полчаса раскатываем тесто, стол присыпаем мукой и тесто тоже. Духовку разогрейте до 220 градусов. Тесто раскатываем тонко под размер вашего противня. Если противень небольшой, тогда поделите тесто на 2 части и раскатайте 2 лепёшки.

Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, смазываем сметаной или кетчупом по желанию, выкладываем пластинки чеснока, сверху моцареллу, посыпаем чуть-чуть сухими травами (также по желанию) и ставим выпекаться на 10-12 минут до нужной вам степени румяности.

Пицца получается тоненькой, вся в пузырьках, хрустящая по краям. Тесто готовится быстро, просто, а результат вас порадует.

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале О еде со вкусом https://youtu.be/F9j7YO4DBrI