Маринованные маслята

Маслята почистить. Снять пленку со шляпок и счистить верхний слой с ножки. Очищенные грибы сразу складывать в холодную воду с лимонной кислотой. Это нужно для того, чтобы грибы не потемнели и продолжали оставаться жёлтенькими.

Очищенные грибы промыть в холодной воде. Варить в кастрюле до закипания, а затем еще 40 мин. В процессе снимать пенку.

В это время простерилизовать банки. Примерно 3-4 банки по 0,5 л.

Откинуть готовые грибы на дуршлаг.

Делаем рассол: в кастрюле вскипятить примерно 1-1,5 л воды с перцем, гвоздикой, лавровым листом, солью и сахаром. В конце влить уксус.

Выложить грибы в банки, залить кипящим маринадом. Закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, накрыть пледом до полного остывания.

Подавать на стол в заливке : выложить грибы в миску, нарезать свежий лук и чеснок. Влить уксус, посолить и поперчить. Перемешать, дать постоять 5 мин.

Поверьте, это оочень вкусно!