Тыквенный пай

Замешиваем песочное тесто из 1 пачки сливочного масла, 1 яйца, щеп. соли, соды и муки. Тесто должно отставать от рук и не быть слишком плотным. Ставим в холод на минут 20.

Отвариваем тыкву до готовности. Откидываем и даем стечь воде. Делаем из тыквы пюре, добавляем сахар и крахмал. Хорошо перемешиваем и ждем когда остынет.

Выкладываем тесто в антипригарную форму (дно и бортики), накалываем вилкой. На тесто выкладываем начинку и в духовку минут на 30 при t 180-200°С. Как края теста станут золотистого цвета, можно доставать. Приятного аппетита.

Можно подавать с мороженым.