Цветная капуста запечённая с сырным соусом

Разогреваем духовку до 220 ° С. Смазываем жаропрочную посуду маслом. Отвариваем цветную капусту в кипящей воде, 5-7 минут, воду слить.

Растопим сливочное масло в средней кастрюле, добавляем муку и перемешиваем. Снимаем с огня и постепенно добавляем молоко. Возвращаем на огонь и постоянно помешиваем, пока смесь не закипит и не загустеет. Затем снимаем с огня, добавляем горчицу и 1 стакан сыра. Солим и перчим по вкусу.

Отварную цветную капусту выкладываем в форму для запекания, заливаем соусом и посыпаем оставшимся сыром. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита !