Пирог "Осенняя фантазия"

Для приготовления теста в тёплое молоко всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались и появилась пышная шапочка. Затем всыпать оставшиеся сахар, ванильный сахар, соль и яйца, хорошо перемешать с помощью венчика. Затем влить растопленное масло и ещё раз хорошо перемешать.

Всыпать просеянную муку и мягкое дрожжевое тесто, не липнущее к рукам. Миску смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Накрыть полотенцем и оставим на 1 час. Готовое дрожжевое тесто разделить на равные части. Из каждой части теста скатать небольшой шарик. (если вы решили печь пирожки). Накрыть их полотенцем и дать отдохнуть 5 минут. Подготовить начинку для пирогов или пирожков. Если это замороженные ягоды то после того как они растают жидкость нужно слить.

Я готовила с замороженной вишни, размораживаю сливаю жидкость. В отдельную емкость смешиваю сахарную пудру и крахмал (чтоб пирожки не потекли). Лепим пирожки и ставим в духовку на 40 минут.