Тыква с мясом, запеченная в духовке

ИТАК, мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кусочками.

Нашинковать лук полукольцами, чеснок мелко порезать.

Немного масла налить в сковородку, слегка разогреть. Опустить кусочки мяса. Обжарить на сильном огне до легкого зарумянивания. Если при обжарке мяса будет много жидкости, готовьте пока она не выпариться.

К жареному мясу добавить порезанный лук и чеснок. Перемешать и жарить в таком же режиме 3-5 минут. Подсолить и поперчить на свой вкус.

Промыть и обсушить тыкву. Срезать верхушку или любую боковую сторону. Удалить семена, используя ложку. Еще раз промыть и обсушить.

Внутреннюю часть тыквы подсолить, поперчить и посыпать сушеным розмарином. Можно на дно положить свежую веточку. В углубление уложить плотно кусочки мяса. Накрыть тыкву, наполненную мясом, «шляпкой», которую мы ранее срезали. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Отправить тыкву в духовку и запекать около одного часа.

Возьмите бамбуковую палочку, спичку или зубочистку и проткните. Готовая тыква легко прокалывается.

Мясо в тыкве в духовке готово. Кушайте в теплом виде с салатом из свежих или маринованных овощей, или как самостоятельное блюдо.

Больше рецептов в телеграмм @ketoprazdnik