Йогурт сливочный

Молоко смешать со сливками, чуть подогреть. Смесь должна быть не более 40 градусов, чтобы бактерии в закваске не погибли.

В молочную смесь высыпать пакетик закваски, хорошо перемешать.

Вылить смесь в чашу йогуртницы (или стаканчики, тут зависит от модели йогуртницы), закрыть крышкой, включить прибор и оставить на 7-8 часов.

По истечении времени переложить отправить загустевший йогурт для стабилизации в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. На этом этапе можно добавить в йогурт наполнитель по вкусу, например, мед, варенье, орехи, сухофрукты и т. п.

Ну а потом - наслаждаемся))

ВАЖНО: 1) всю посуду для приготовления йогурта необходимо простерилизовать, как минимум ошпарить кипятком. 2) Во время приготовления йогурт не перемешивать, желательно даже не двигать йогуртницу. 3) за неимением этой техники йогурт можно прекрасно приготовить в банке, кастрюле или термосе. Для этого нужно посуду с молочной смесью хорошо закутать в одеяло и оставить в теплом месте на те же 8 часов.